MariaGomes.nl | Nog meer toprestaurants... 🔝🔝

In deze nieuwsbrief:

Mooie ontwikkelingen: nog meer toprestaurants aan onze wijn |
Nieuwe Wijn van de Maand! |
Blog: Waarom een wijn niet naar druif mag smaken |
Kort oogstverslag van Herdade do Portocarro |

Online versie

De Bairrada in de herfst

Nog meer TOPRESTAURANTS aan onze wijn

Met eigenaren Jeroen Klepper, Esther Rijke en Koert-Hans Smit van Beach Restaurant Hemingway's.

We konden al vertellen over Le Garage en 't Nonnetje, en nu dan ook over twee andere toptenten: Wink restaurant in Amsterdam en Hemingway's Beach Restaurant in Bergen aan Zee.

Hemingsway's staat erom bekend dat alle vis uit de Noordzee komt en het wild uit de Nederlandse bossen, bijna alle kruiden worden wild geplukt, en de lucht is er altijd blauwer. Chef Jeroen Klepper is de creativiteit zelve.

Wink restaurant is van Natasja Postma en Jan Paul Delhaas. JP weet alles van wijn en heeft een passie voor natuurwijnen. Natascha straalt in de keuken en maakt de meest goddelijke gerechten klaar. Je wordt bij hen echt in de watten gelegd.

@Bar Hemingway's Beach Restaurant

Team van Wink restaurant

WIJN VAN DE MAAND | oktober

Quinta Vale d'Aldeia Grande Reserva Tinto

Mooie, gastronomische wijn uit de Douro.
Rijp, donker fruit met specerijen en een hint van chocola. Deze wijn heeft meer medailles gekregen dan een willekeurige Russische generaal.

Intense donkerrood-paarse kleur. Gemaakt van druiven van de beste wijngaarden van de quinta. Zeer geconcentreerd aroma van rijp donker fruit en specerijen. Volle, ronde, complexe wijn met hints van chocola, gedroogd fruit en vanille. Lange mondvullende afdronk.

van €28,95

voor €24,00

Blog: # Waarom mag een wijn niet naar druif smaken?

Wijn, de godendrank gemaakt van druiven, maar dat staat nooit in de smaaknotities. Hoe zit dat? Lees m'n blog hier.

Kort oogstverslag Herdade do Portocarro

Herdade do Portocarro heeft geoogst: zij stuurden ons een verslag van de kwaliteit van de druiven.

"Vorig jaar herfst en afgelopen winter waren warm met vrijwel geen regenval. Alleen in februari daalde de temperatuur: van groot belang voor de rust van de wijnstok! De lente was mild, maar ook zonder regen. Vanaf mei zijn de temperaturen hoog geweest met in juli temperaturen standaard boven de 30º. Ook nu regent het nog steeds niet...

Dit alles heeft eraan bijgedragen dat we op 15 augustus de witte druiven al hebben geplukt, terwijl dat pas 1 september in de planning stond.

De rode druiven echter rijpten minder snel waardoor we die besloten later te plukken, half september.

Geen sublieme omstandigheden voor de druif, maar we mogen toch zeggen dat ondanks een bijzonder moeilijk jaar, de witte druiven buitengewoon goed zijn, met veel karakter (alcohol rond 12,5%).

Hetzelfde geldt voor de rode druiven: erg goed en rond de 13,5% alcohol. Door de enorme stress die deze druiven hebben ondergaan door het gebrek aan water, hebben we wel een verminderde productie van circa 10%."

Als je het leuk vindt: we zitten ook op Instagram!

Stuur deze nieuwsbrief naar een vriend.

Wil je geen nieuwsbrieven meer ontvangen?
Klik dan hier om je af te melden.

LIKE ONS OP FACEBOOK EN BLIJF OP DE HOOGTE VAN WAT WE UITSPOKEN!

MariaGomes.nl | onderdeel van WavingWines
info@mariagomes.nl - www.mariagomes.nl

U heeft zich voor deze nieuwsbrief oopgegeven op www.mariagomes.nl