Eiwitteelt: kansen voor de boer?
Eiwit is een voedingsstof die belangrijk is voor onze dagelijkse voedingsbehoefte. We vinden het in vlees, vis en zuivel, maar ook in graanproducten en peulvruchten. De laatste jaren kiezen steeds meer mensen voor plantaardige eiwitten in plaats van dierlijke. Kansen voor de boer? Jazeker, maar de overstap naar plantaardige eiwitteelt gaat niet altijd over rozen. Om agrarische ondernemers hierin te ondersteunen stelt Provincie Overijssel ook dit jaar budget beschikbaar. Meer weten?